4 / 24
10
ŚRODA
2. tydzień po Bożym Narodzeniu
STYCZNIA
Rocznice / wydarzenia rodzinne
Wydatki
suma
Pośród was stoi Ten, którego wy nie znacie, który po mnie idzie,
a któremu ja nie jestem godzien odwiązać rzemyka u Jego sandała.
1 J 2,22-28; J 1,19-28
imieniny
Bazyli, Grzegorz, Izydor, Makary
Patron dnia
Święci Bazyli Wielki
i Grzegorz z Nazjanzu,
biskupi i doktorzy Kościoła
notatki
KURA W GALARECIE
składniki
300–400 g włoszczyzny, kura lub kurczak, sól, liść laurowy, kilka
ziaren ziela angielskiego i pieprzu, 2 łyżeczki żelatyny, kilka łyżek zie-
lonego groszku, 2 jajka.
sposób
przygotowania
Sprawioną i umytą kurę ugotować wraz z jarzynami
oraz przyprawami i pozostawić w rosole do ostudzenia. Odcedzić część
wywaru. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody i gdy na-
pęcznieje dodać do odcedzonego wywaru, wymieszać i zagotować. Do
salaterki lub miseczek, w których galareta będzie stygła, wlać cienką
warstwę wywaru. Gdy zastygnie, ułożyć kawałki kury, udekorować
je marchewką, zielonym groszkiem, plasterkami lub ćwiartkami ugo-
towanych na twardo jajek, zalać wywarem i pozostawić w chłodnym
miejscu do zakrzepnięcia. Przyrządzając galaretę z kurczaka należy
wziąć więcej żelatyny.
Wsch. 7:40
Zach. 15:43
Wsch. 04:54
Zach. 14:21
2
W samo sedno
Jakże cudownie byłoby, gdyby na
koniec dnia każdy z nas mógł powie-
dzieć: dziś dokonałem uczynku miło-
sierdzia w stosunku do innych!
Papież Franciszek