Jedność

tem dżungli”. I rzeczywiście na naszej planecie istnieją miejsca, gdzie

dzięki zdrowej lokalnej diecie ludzie nie chorują na choroby przewlekłe,

które są bardzo częste wśród ludności miejskiej i w krajach uprzemysło-

wionych. Można być wolnym od chorób przewlekłych dzięki zdrowej

diecie, którą już Hipokrates uważał za warunek ludzkiego zdrowia.

Kilka komentarzy

Warto jeść produkty biologiczne.

Masło jest składnikiem niektórych potraw, ponieważ dieta zrówno-

ważona składa się ze wszystkich typów produktów, z tym że oczywi-

ście diabetyk nie może zjeść na deser talerza karmelizowanych jabłek.

Każdy powinien zrozumieć regułę „trochę wszystkiego” oraz poznać

potrzeby i nietolerancje swojego organizmu.

Żaden pokarm nie czyni cudów. Najważniejszy jest zdrowy styl

życia, unikanie papierosów, alkoholu i narkotyków oraz adekwatna

aktywność fizyczna. Na pewno dobre odżywianie poprawia zdrowie

i ułatwia leczenie chorób przewlekłych.

To NIE jest książka medyczna. Wszystkie porady i sugestie podane są

informacyjnie. Nawet w przypadku braku przeciwwskazań obowiązują

takie święte reguły jak: wizyta u lekarza przed przejściem na dietę/ku-

rację, unikanie objadania się, upewnienie się co do braku nietolerancji/

alergii na dany pokarm. Poza tym kobiety w ciąży i karmiące piersią po-

winny zrezygnować z wszelkich produktów potencjalnie szkodliwych.

Dla chorych z Alzheimerem nie istnieje specjalna dieta i można je-

dynie stosować dietę optymalną. Można tu wymienić pięć „złotych”

pokarmów: warzywa, cytrusy, owoce suszone, ryby i szpinak.

To samo dotyczy choroby Parkinsona, raka i guzów nowotworo-

wych. Kiedy w przypadków tych chorób jest mowa o „kuracji”, dotyczy

to wybranych związków czynnych, które występują w proponowanych

produktach. Niestety na razie medycyna nie odkryła skutecznego le-

czenia tych schorzeń, ale zdrowa dieta na pewno obniża ryzyko zacho-

rowalności na te choroby.