10 / 21
10
polu medycznym. W australijskim Queensland Institute of Medical
Research (QIMR) odkryto, że enzym
bromelina
(obecny w twardej,
wewnętrznej części ananasa) jest
inhibitorem komórek rako-
gennych
w przypadku jajników, piersi, płuc i jelita cienkiego oraz
przeciwdziała przerzutom. Poza tym bromelina
działa przeciwza-
krzepowo i przeciwzapalnie
.
Przeciwwskazania
Wprawdzie ananas jest słodkim owocem, ale
osoby z nieżytem żołądka i ze stanem zapalnym układu trawiennego
powinny pamiętać, że jego pH jest silnie kwaśne i ananas może im
zaszkodzić. Ananasa powinny również unikać osoby cierpiące na hi-
perglikemię, zażywające leki przeciwzakrzepowe oraz z krwią w mo-
czu, kobiety z obfitym krwawieniem menstruacyjnym oraz chorzy
z zespołem Gilberta, z wirusowym zapaleniem wątroby i z poważnym
stłuszczeniem wątroby.
Ananas sfermentowany
Napój bardzo skuteczne poprawia trawienie.
1 duży ananas ekologiczny, 500 g cukru trzcinowego
Ananas umyć. Obrać ze skórki. Pokroić na drobne
kawałki i wsypać do szklanego pojemnika z hermetycz-
nym zamknięciem. Wlać dwa litry wody
i wsypać cukier. Słój zakręcić i zostawić
na dwa dni w słońcu albo w ciepłym
miejscu. Płyn odcedzić i rozrzedzić
litrem wody.
Słój zakręcić i zostawić na 12 godzin.
Wlać 750 ml wody, napój wstawić do